Reicht für 1 x 650 ml oder 1 1/2 x 450 ml Behälter.
ZUTATEN
700 g Gerste
100 g Gemüse (Lauch Karotte Sellerie Pastinaken)
1 Lorbeerblatt
400 ml Wasser
etwas Butter
1/2 klein gehackte Zwiebel
1 mittelgroße Kartoffel
Salz/Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch und Liebstöckel
Selchroller
ZUBEREITUNG
Die über Nacht eingeweichte Gerste und das Lorbeerblatt in einem Topf mit frischem Wasser für ca. 40 Minuten köcheln lassen.
Zwiebel in Butter anrösten.
Klein würfelig geschnittene Kartoffel zusammen mit der Gerste beimengen.
Mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
Dem kochenden Wasser das Gemüse, Petersilie und Gewürze zugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe würzen